肉燕的做法煮还是蒸？

一、肉燕的做法煮还是蒸？

都可以的，肉燕可以用煮的方法或蒸的方法来烹制，不同的做法会影响口感和口感。以下是两种不同的做法：

1. 煮法：

材料：

- 猪肉馅250克

- 鸡蛋1个

- 面粉250克

- 粉丝100克

- 葱、姜、蒜适量

- 盐、胡椒粉、生抽、花椒粉、鸡精适量

步骤：

1）将猪肉馅和一个鸡蛋搅拌均匀，加入葱、姜、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、花椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟；

2）将面粉加入清水搅拌成面糊；

3）将粉丝浸泡软后切成小段；

4）将面糊倒入锅中，用小火煮至面糊浓稠，然后加入肉馅和粉丝，用勺子搅拌均匀；

5）将锅盖盖上，中火煮10分钟，加入盐、胡椒粉、生抽、花椒粉、鸡精调味，继续煮5分钟，即可出锅。

2. 蒸法：

材料：

- 猪肉馅250克

- 鸡蛋1个

- 粉丝100克

- 葱、姜、蒜适量

- 盐、胡椒粉、生抽、花椒粉、鸡精适量

步骤：

1）将猪肉馅和一个鸡蛋搅拌均匀，加入葱、姜、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、花椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制15分钟；

2）将粉丝浸泡软后切成小段；

3）将肉馅和粉丝混合均匀后，用手揉成条形；

4）将肉馅条放入蒸锅中，用中火蒸20分钟，出锅前撒上葱花即可。

总的来说，煮法的肉燕口感较软糯，汤汁浓郁，而蒸法的肉燕口感较紧实，口味清淡。可以根据自己的口感喜好来选择不同的做法。

二、肉泥蒸多久？

　　一般的宝宝如果吃的是鱼肉泥的话，需要蒸10~15分钟就可以吃了。如果蒸的是猪肉泥的话，可能需要20分到30分钟左右的时间。在给宝宝吃任何肉泥的时候，可以先少蒸一些，看一下宝宝喜不喜欢吃，有没有一些不良的反应，特别是一些海鲜类的肉泥，在吃的时候，最好是等到一岁以后再吃。

三、扇贝肉蒸多久？

蒸扇贝一般蒸5分钟左右即可全熟。具体需根据扇贝是否鲜活带壳进行如下区分：

1、蒸鲜活扇贝，一般热水下锅蒸5分钟全熟。由于鲜活扇贝蒸制时会紧闭贝壳，所以受热会有一定阻碍，但也因为扇贝肉本身蛋白质含量较高，所以蒸制时间控制在5分钟内较好，如果要吃全熟建议蒸满5分钟为佳；

四、肉花卷蒸多久？

放入烧开的蒸锅里蒸20分钟，香喷喷的肉花卷就做好了。

五、肉馒头蒸多久？

、蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。蒸馒头的时间还因为馒头的大小会有所不同，大馒头一般时间要长。一般大小的馒头，大约3到4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了。在蒸的过程中，可以用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。

六、肉饺子蒸多久？

　　肉馅蒸饺，上5后用大火蒸8-10分钟，就可以食用了。如果是速冻过的，就要多蒸5-6分钟。　　肉馅蒸饺的加工方法：　　主料：小麦面粉(300克) 、肉馅(肥瘦)(400克)　　辅料：荸荠(200克)、 肥膘肉(50克)、 大葱(20克)　　调料：盐(2克)、 白砂糖(2克) 、酱油(10克) 、香油(5克)、 胡椒粉(2克) 、植物油(10克)　　做法　　1、把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。　　2、肉馅去筋后剁烂；马蹄、肥肉、葱都切成小粒。　　3、肉馅中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、香油、胡椒粉)搅拌起胶，下再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。　　4、面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。　　5、把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以食用了。

七、坛子肉蒸多久？

坛子肉的话 先把它煮一道之后放在锅上面蒸 用大火蒸半个小时就可以了

八、干菜肉蒸多久？

干菜肉蒸15分钟即可

原料

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猪肉 (二斤

梅干菜 (半碗)

酱油 (三勺)

姜片 (3片)

大葱 (2段)

白糖 (30g)

1/冷水下锅，放两个八角，葱段和姜片各两片 倒入少许料酒去腥味。

2/小火倒油，加花椒粒，炒热后加入白糖一大调羹，炒糖开始 小火 把糖炒化就行。

3/下肉块 在糖锅里 炸一下 实则给肉上糖色，先炸有肉皮的那一面，小火就好。

4/炒至金黄色 亮晶晶的很漂亮吧。

5/捞出肉锅里有很多肉汁和油，把泡好的梅干菜挤挤水分放进去去炒，加入老抽和盐炒完先在锅里。

6/把肉捞出来，晾凉。 这时候拿一个大盘子，把晾凉的肉 切成片码放在梅干菜上 。

7/肉上撒了姜末，把炒好的梅干菜铺在肉上。

8/酱油和小茴香 倒在梅干菜上。

9/上蒸锅蒸了一个半小时即可。

九、腐乳肉蒸多久？

先蒸半小时将五花肉蒸制七成熟，再放入腐乳汁，大火将水煮开后转小火蒸半个小时。

腐乳肉的做法:

主料：五花肉750克，腐乳汁60毫升。

辅料：葱1根，姜10克，蒜5瓣，生抽15毫升。

1.五花肉洗净切块备用

2.锅里放水，凉水时就把五花肉放入

3.大约煮2分钟捞出，冲净浮沫备用

4.炒锅加热，放入淋干水分的五花肉小火翻炒出油

5.再放入葱姜蒜翻炒出香味

6.放入料酒和生抽翻炒均匀

7.加入腐乳汁，翻炒均匀

8.加入没过肉的水，加入冰糖，大火煮开后转中小火炖1小时，最后大火收汁即可

十、肉燕常温可以保存多久？

肉燕蒸熟后放冷冻最少可以保存3个月左右的时间将肉燕蒸至八分熟后放凉，然后放进冰箱，想吃的时候就可以随吃随取，煮制的方法和馄饨一样肉燕是福州的传统小吃，据传始创于清代。肉馅中一定要加荸荠，才是福州肉燕，荸荠的多少不限，可以一次多包一些蒸好放入冰箱，随吃随取方便