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秋季茶宴的特点

时间:2020-06-02 10:42

来源:秋季广东旅游作者:秋季广东旅游

秋季的茶宴

秋天是收获的季节,也是享受茶和点心的好时候。秋季的茶会可以使日常饮食,因为茶的干预,有不同的味道。

例如,将上等绿茶磨成粉末,加入全麦粉,用传统的擀馒头的方法制成茶绿茶馒头和茶馒头。这真是名副其实的“绿色食品”。趁热吃,茶闻起来很香,已经成为一些小餐馆的商标。

茶叶蛋不同于煮茶叶蛋。茶和鸡蛋被烘烤。蛋清蛋黄在高温下快速凝固。茶叶极度渗透蛋壳的漏斗状孔和壳膜,使蛋清变成深褐色。因此,茶的香气是罕见的和强烈的。

用茶粉和芋头泥包裹的茶芋呈炭状,第一个人不敢贸然品尝。然而,入口即溶、芳香、粘稠、滑腻,让人爱不释手。

茶叶炖土鸡汤色泽纯正不油腻,远远优于普通鸡汤。

此外,秋季茶会可以有更多的选择:

绿茶沙拉

原料:抹茶粉10克,名茶5克,绿芦笋50克,嫩玉米粒50克,樱桃番茄50克,生菜50克,胡萝卜50克,鸡蛋2个,沙拉酱100克。

制备方法:

1)将著名的绿茶放入杯中,用较低温度的沸水冲泡。注意不要盖住它,以免使嫩叶变黄。当茶叶被浸泡时,它们被倒出(毕比茶,意思是盖住剩余的或浸泡过的设备并倒出液体)来准备茶以备后用。

2)将各种蔬菜洗净,将绿芦笋、胡萝卜和嫩玉米放入沸水中焯一下,以控制水分含量,将绿芦笋切成长段,将胡萝卜切成丁,冷却后备用。

3)将鸡蛋煮沸,去除蛋壳,将蛋白和蛋黄分离成小方块。樱桃番茄被一个一个切成两半。莴苣被手撕成小块。

4)将上述原料倒入一个大容器中,倒入沙拉酱,搅拌均匀,均匀撒上抹茶粉,用绿茶装饰。

绿茶沙拉,红色、黄色、白色和绿色相互映衬,味道鲜美,营养丰富,低脂肪,低热量,应该作为日常菜肴。

菜熏松子卷

原料:红茶50克、松仁75克、豆腐皮2件、山药250克、碎锅巴100克、精盐适量、白糖、姜汁、花生油、香油。

制备方法:

1)将山药洗净,放入笼中蒸透,去皮碾成泥,放入容器中,加入适量精盐、姜汁和香油,搅拌均匀。

2)将平底锅放在大火上,加入花生油,油炸松子,直到它们成熟40%变成淡黄色。取出油,与磨碎的山药糊充分混合。

3)撕下豆腐皮的侧肋,在一个平的案板上切成两半。将山药酱分成4份,将豆腐皮卷成约2.5厘米宽的扁条状。

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