安徽 有哪些适合冬季吃火锅的好去处？

安徽省内有很多美食，当然适合冬季吃火锅的也比较多，本人比较推荐皖北的地锅和金寨的吊锅，感觉这两种美食很适合在冬季和朋友一起吃，也很具有鲜明的安徽地方特色。

金寨吊锅金寨吊锅渊源悠久，因为地处大别山区，这里的山民早就有将各类野味珍馐放在吊锅中烹制的传统。所谓的金寨吊锅，就是金寨山区的农家吊罐，当地人在屋梁上吊下木钩，再在木钩上挂一铁罐或一铁锅，锅下面是一火塘，众人围锅而坐，边吃边聊，颇有乡野之趣。吃饭时，将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉，再加上垫锅菜将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内，旁边再配上橡豆腐、红豆腐、泡菜等。家人或来客围坐火塘四周，烤火、吃菜、叙话，喝酒，在寒冷的冬天是再惬意不过的了。