乳原钙是什么？

一、乳原钙是什么？

乳清钙（乳钙；乳清无机盐浓缩物），乳钙是乳清无机盐浓缩物，是一种营养价值较好的无机盐源，易消化吸收。牛乳中的总无机盐量约0.7%，钙约0.1%。

乳清钙与其他食品中的钙相比，是一种优质的钙源，这是因为牛乳中的钙约有70%呈酪蛋白胶粒（casein micelle）状态，其中包括胶体状的磷酸钙约40%，与干酪素结合钙约30%。牛乳中的钙约有30%为可溶性钙，在可溶性钙中约有30%属离子性钙，60%为柠檬酸钙，余下的10%为磷酸钙。

二、原态酪乳是什么？

原态酪乳是杀好菌的液态奶，加入乳酸菌后发酵凝乳后而成。

三、原味风味发酵乳复原乳是酸奶吗？

如果宽泛的来说，原味风味发酵乳，复原乳也属于酸奶，但是由于复原乳是由奶粉冲泡后再发酵而制成，所以，在营养方面不如直接用纯牛奶发酵的酸奶。所以在您选购的时候，建议您选择只有纯牛奶发酵的酸奶，并且可以根据蛋白质含量进行选择，蛋白质越高的品质越好

四、原味发酵乳是酸奶吗？

酸奶其实就是酸乳，由于是纯牛奶发酵而成，所以也称发酵乳。酸奶是指以新鲜牛乳为原料．添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后加人纯乳酸菌发酵剂，经保温发酵而制成的产品。它能保证牛奶中的各种成份、使蛋白质、矿物质等处于酸性环境，更利于人体肠道吸收消化，因此酸奶不仅营养丰富。而且由于其拥有大量的活性乳酸菌，使得酸奶成为人们肠道的“清道夫”，具有很好的整肠功能。

目前市场的酸奶种类琳琅满目，消费者应购买哪一类呢？其实我觉得原味酸奶更好，双歧酸奶也不错，这一类的酸奶基本没有添加其他不必要的东西，更纯正一些。

需要注意的是，不要把“酸奶”和“乳酸饮料”混为一谈了，乳酸饮料的营养价值和酸奶是无法比拟的。要辨别酸奶与乳酸饮料，有几个简单的方法：1、看产品名称：如果的乳饮料必须得标注“乳饮料”、“牛奶饮品”等字样，哪怕是字体很小或者不容易看见，都必须得标注，这是国家的硬性规定；2、看配料表：如果排在第一位是鲜牛奶或者生鲜乳为酸奶，如果排在第一位是水则为乳饮料；3、看蛋白质含量：蛋白质≥2.3%为酸奶，蛋白质≤2.3%则为乳饮料；4、保质期短（一般在21天以下）且需要冷藏保存（一般2—6℃）的是一般是酸奶，保质期长且常温保存的为乳酸饮料。

五、发酵乳原味是什么味？

酸味

原味优酸乳是一种风味发酵乳，味道极佳，由生牛乳及保加利亚乳杆菌等有益菌组成，是一款集营养成分丰富、味道甜美的每100克能量小于一个苹果的优质酸奶。符合健康轻食的标准。

光明如实原味优酸乳是一种风味发酵乳，味道极佳，由生牛乳及保加利亚乳杆菌等有益菌组成，是一款集营养成分丰富、味道甜美的每100克能量小于一个苹果的优质酸奶

六、原味森林乳茶瓶子高度？

瓶子高度是300ml小乳茶，包含6瓶规格及15瓶规格）。

七、原味发酵乳可以冷冻吗？

首先酸奶可以冷冻，但也有一些缺点。1酸奶的主要营养成分是蛋白质及活性乳酸菌群，这个在冷冻条件下不会改变，所以营养方面没有问题。

2酸奶在冷冻后，蛋白质成分及脂肪成分容易出现分离，就是容易分层，口感会变得粗糙，不够细腻润滑。即使出现分层，酸奶的蛋白质及活性菌群的主要营养还是依旧，所以不影响营养。解冻后食用时搅拌均匀，然后再喝可能口感能好一点。

3如果长时间冷冻，微生物也会缓慢生长，因为酸奶没有灭菌，所以变质的风险是存在的。

所以在长时间解冻后食用前，一定注意酸奶是否口味正常，如果有异味就是坏了，不能再食用。

所以综合说，不建议冷冻，但如果必须冷冻的话，短时间冻个10天半个月不影响营养和健康。

八、卡士原味鲜酪乳和发酵乳哪个好？

鲜酪乳比风味发酵乳更好一点，酪乳是奶油生产过程中的副产品。

新鲜的牛奶，经过离心分离出稀奶油和脱脂牛奶。稀奶油经杀菌、成熟、搅拌等工艺，在搅拌工序行成奶油粒，然后成为黄油，其过程中分离出来的液体部分称为酪乳。酪乳中含有蛋白质、乳糖、无机盐类等成分，仍具有营养价值。

目前市场上，有些企业做的酪乳，不是实际意义上的酪乳，大多是酸奶。或者是新鲜奶酪。

九、伊利复原乳风味发酵乳和原味风味发酵乳有啥区别？

复原乳就是用奶粉勾兑的，原味的是鲜奶做的

十、伊利原味风味发酵乳复原乳有块吗？

伊利发酵风味酸奶是没有块状物的。