腌鱼要腌多久？

一、腌鱼要腌多久？

腌鱼腌三至四天就可以取出晒了。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。

二、腌鱼要腌多久才能晒？

腌鱼要腌二至四天才能晒

三、葱姜腌鱼多久？

用葱姜腌鱼的时候腌多久？

要看是什么鱼？多大的鱼？

这是有区别的，如果你腌制的鱼是整条的鱼，鱼身上改上花刀进行腌制，一般至少腌制20分钟左右，但如果是比较薄的海鱼，如偏口鸦片鱼等等一般腌制十分钟左右就可以了，我腌制的是草鱼，鲤鱼段儿，片儿等的话，一般腌制七八分钟就可以了！

四、腌鱼蒸多久？

二十分钟左右。蒸鱼前先把腌鱼用清水洗干净，去除鱼表层的脏物质，在锅里加水将鱼放入，用大火煮3分钟左右，再将其沥干，切块装盘以后，再放入锅里，用大火蒸15分钟左右，腌鱼蒸好以后，根据个人的口味加上事先调制好的拌料就可以吃了。

五、腌鱼晒多久？

如果想吃半干的腌鱼，只要晾晒一周时间就可以了，如果想吃全干的腌鱼，在适合的天气下，最少要晾晒半个月时间，我们这里在晾晒腌鱼的时候，都会将鱼晾晒到全干的程度，所以需要的时间就要多一些。

六、腌鱼粉腌鱼后要洗吗？

如果是已经腌好的鱼最好不要用水洗，这样我们刚做好的腌制工序就前功尽弃了，而且清水洗过的腌鱼口感会非常不好，清水洗的过程中会直接把材料冲掉，如果把握不好可能很容易使腌鱼的味道直接变淡，这样我们做出来的就不能叫腌鱼了。

七、请问腌鱼料腌鱼后要洗？

腌过之后就不用洗了，直接烹饪即可，下面介绍做法：准备材料：酸菜鱼料包1袋、草鱼3000g、料酒适量、葱丝适量制作步骤：

1、将1.5千克左右的鲜鱼去鳞，去内脏，切成片(或块）

2、将鱼片或鱼块置于容器中，加入腌鱼包一袋20克、少量料酒或黄酒，码匀后放置20分钟3、将炒锅置于旺火上，加食用油150克左右，烧至油冒青烟时加入酸菜包一袋270克翻炒约3分钟4、加入1.3-1.6千克开水或骨汤，以淹过鱼肉为宜，煮沸约3分钟5、将备好的鱼头和鱼骨先放入锅中煮约3分钟，加入调味包一袋10克，再放入鱼片，煮约3分钟6、煮熟后起锅加入适量的香菜或葱丝即可食用

八、盐水腌鱼多久入味？

1小时左右。为了使鱼充分入味，要把鱼剖成两半，从背入刀连头分为两半，肚皮连着不要分开，注意不可洗鱼，会在腌制过程中变味。

只能用干净的布擦一下，再放入葱头、姜片、花雕、胡椒粉、辣鲜露、味精、鸡粉、盐、生抽、十三香、树椒段腌制1小时左右就可以了。

九、粗盐腌鱼腌多久？

粗盐腌鱼腌半个月。腌鱼还含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质。腌鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸，特别是其中的赖氨酸，它是米、面等粮食中最缺乏的，可避免赖氨酸缺乏症的发生。

腌鱼所含脂肪都是对人体健康极为有益的不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要来源。腌鱼食用时，一定要在腌制好并且晾晒好之后。经过风干和阳光的照射之后，味道才会好，而且也会将一些不好的物质稍微去除掉一些。

十、用柠檬腌鱼多久？

用柠檬腌鱼，大约腌15分钟，放少许盐，胡椒粉，料酒可有效去除鱼的腥味增香