石螺要煮多久？

一、石螺要煮多久？

炒10分钟左右就不会有寄生虫了。 在食用石螺之前务必要清洗干净,让石螺吐干净泥沙之后再食用,而不是买回家就直接下锅炒了。 煮石螺的时候一定要煮熟,煮熟之后里面如果有寄生虫和细菌也都被杀死了,可以放心食用。一般石螺煮10分钟之后就可以放心食用了。

二、如何煮石螺？

开工，先将石螺尾巴夹掉，否则就要用牙签才能吃到了。其实石螺的肉本身不见得多美味，这道菜的关键点是调料的

味道好不好，香不香，这才是考验厨师的关键啊。就如蒸鱼一样，鱼肉一定要调味来配合，那种只是放生抽下去的做

法...太潦草了。因此...要选好配料，也要做好配料。

配料的选择：姜，一定要生姜，当然是越老越好，那种吃化肥长大的姜就不要拿出来了。蒜，要小蒜头才够香，只有

东北大蒜就算了，考虑一下改为辣椒水煮螺吧。姜去腥去湿怯寒，石螺这个东东这些都沾上了不能没有姜啊。蒜用来

杀箘杀虫...那种寄生虫，怕寄生虫就不要吃石螺了。再准备一些酒糟，为什么要酒糟，酒糟有酒味，糟本身炒起来也

够香，没有这个就只好弄些白酒算数了...只有洋酒的话...那就喝掉洋酒算了。最后来点金不换，为什么要用金不换？

不知道...

先将石螺在开水里边过一遍...不要太久，因为不是煮石螺...

然后准备调料。花生油和猪油我最喜欢猪油，猪油香啊，怕什么胆固醇高的人就别考虑猪油了。在将调料放下去之前

把姜和蒜头切碎，越碎越好，考验你的刀功啊，鄙视那些用什么搅拌机粉碎机，打蛋机的人...

做好一道菜，很重要的一点是要好的炊具。再次鄙视用不粘锅的人...一个朋友总是用不粘锅炒菜，不起油烟....天啊...

那叫炒菜吗？？首选铁锅，生铁锅，热得快，温度容易控制。家里没有煤气炉，当然还是用柴火，柴火好啊，温度最

好控制了，火焰总是可以很好的分布开来。嗯.....都已经准备好了。开始。

热锅，先把姜和蒜放进去，别放油，这样把里边的水基本炒干再说。很快（当然说很快，不能掐秒表....自己看着

办）就要放油，动作要快啊，否则姜和蒜就变黄焦了，油多放些，否则你会后悔，片刻，嘿嘿，这个香啊，姜炸过后

的香味特别舒服，看着点，不要让姜和蒜变黄了。然后放石螺...考验你的用锅铲的功夫了，这个关键是让油可以充分

进入石螺壳里边，烫熟螺肉，这样吃起来才能有滋有味啊。差不多了吧，放其他...酒...酒糟...生抽...盐...然后继续锅

铲功...要炒多久？自己看着办吧。如果这里边还有水就肯定没有好，嘿嘿。大功告成，好，色，石螺看上去油光滑

亮...香...阵阵浓香扑鼻，味...嘿嘿，有味道...调料好啊，闻过炸姜或者煮鸡酒的香味没有？滋滋....滋滋....吃了一个

又一个阿，一个又一个...

为什么上面我都没有说什么东西放多少？这个没有必要说了，炒菜的精髓就在于随机应变，适可而止...虽然你有很多

调料，什么辣椒，葱，自己想清楚再放喔，特别是辣椒，谁说炒螺一定要辣椒？

三、豆腐可以煮石螺吗？

可以的，味道不错，豆腐螺蛳汤，豆腐滑嫩，螺头鲜美，家人爱吃！春天的江南，草长莺飞，单单看那颜色，青绿脆爽的春笋，水红色的马兰头，青艳艳的豆瓣，还有那满是芬芳的芹菜，一片让人心醉的春色，美味水中游，鱼是道好食材，优质的天然蛋白质，和鲜嫩爽滑的口感，其味之“鲜”难以言喻。在老南京人的记忆里，烟花三月不光是是赏花踏青的好时节，更是一年中吃江鲜的好时机。

四、速冻的石螺怎么煮？

材料：泡养干净的石螺1000克，用钳子剪去尾部约5mm，使其头尾能通过气流，洗净晾去多余水分。

配料：（1）蒜茸1汤匙，豆豉半匙剁碎，姜茸半匙，陈皮1/4块剁碎，（2）胡椒粉少许（喜辣者可用辣椒，喜香者用胡椒粉），精盐适量，砂糖半匙，鸡精少许。

做法：1、干锅烧热，放花生油约三汤匙；

       2、放入配料（1），文火爆香；

       3、倒入洗好的石螺，充分翻炒，使其受热均匀；

       4、洒清水两匙，盖上锅盖煮一分钟；

       5、加入配料（2），翻炒，再加盖煮一分钟；

       6、部分螺口小盖片已脱落为煮熟，洒上酱油少许调味，用生粉勾薄芡即可上碟。

五、啤酒煮石螺的做法？

食材用料

牛蛙 三只，石螺200克辣椒 两个，啤酒 半罐，盐 少许，胡椒粉 少许，姜 五片，糖 少许，酸菜 一颗，葱 3根，咸肉 几片，泡椒 少许

做法步骤：

步骤 1

石螺浸泡两个小时然后洗干净

步骤 2

准备好要用的材料，牛蛙切小点

步骤 3

热锅冷油加入咸肉生姜煸炒出香，然后先酸菜泡椒再依次倒入牛蛙、石螺

步骤 4

翻炒一下倒入啤酒（我用了半罐）煮开五分钟加入适量盐，白糖，胡椒粉调味即可

步骤 5

煲至浓稠洒上葱花完美出锅

六、石螺怎么样煮好吃？

我就说最简单的炒石螺的做法吧,很简单的.

1，石螺洗净，加姜片放入开水中煮十分钟，取出备用。

2，热锅加油，大量葱姜蒜辣椒酱爆锅，根据口味放干辣椒，花椒。

3，放入石螺，大火炒。加盐，加生抽，糖，少量味精，白酒少量（没有白酒涌厨用蒸酒也行）

4，如果汤汁太少可以加少量芡汁帮助入味. 就是这样 你试试吧

七、石螺要卤多久？

石螺需要卤十分钟左右才熟。

买回来来的石螺先用清水养两天，让石螺吐净泥沙之后用尖嘴钳把尾端剪去，清洗干净，防止有碎渣。在锅加放适量水份盖锅煮10分钟左右，煮熟之后石螺里面寄生虫和细菌会全部被杀死，可以放心食用。石螺的营养十分丰富，肉质爽脆、味道极其鲜美

八、石螺泡多久能吃？

石螺汤是一种味道鲜美的汤，如何煮石螺汤，做起来说简单不简单，说容易也不容易，石螺属于海产品，海产品重要的是去腥和吐沙子，先把石螺浸泡五个小时，用热水烫开用针把肉挑出来，加上大酱还有蔬菜，在锅里先大火煮开，加入各种调味品提鲜。如何煮石螺汤 ，这是一个值得思考的问题，我们家都很喜欢吃海鲜，最近感觉石螺汤挺好喝的，石螺要小和活的，这样味道能保存到极致，去掉沙子和腥，加入鸡精和盐 ，大火清汤煮熟，喜欢吃湘菜的还可以放点湘菜，这样石螺和菜的味道混合到一起，就很美味了。

九、石螺多久才能长大？

石螺养殖需要一年的时间才可以上市。养殖方法：1、养殖水体田螺适应能力强，疾病少，只要避开大量农药、化肥毒害，农村许多平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘等平常水体都可放养

十、炒石螺多久熟？

一般要20-30分钟，完全熟透才能放心吃吧