老板鱼干泡多久？

一、老板鱼干泡多久？

一般来说,烹饪鱼干前需要用水浸泡。水的选择可以是温水,也可以是热水;如果是热水的话,那么需要浸泡一个小时左右的时间;如果是冷水的话,那么时间则长一些,需要三小时左右。这个也可以根据你晒的鱼干硬度来看的,一般浸泡过程中,拿起鱼干,变软的话就可以开始煮了。

二、鳗鱼干泡多久？

3小时。1、将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右。

2、洗净切块。

3、放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒。

4、拌均匀腌制一小时以上。

5、锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味。

6、放入腌制好的鳗鱼片，翻炒均匀。

7、倒入腌制鳗鱼片的酱料翻炒几分钟。

8、倒入适量热水，没过鳗鱼干。

9、小火炖煮至自己喜欢的浓稠状态即可出锅，撒上葱花即可。

三、目鱼干泡多久？

  一个小时左右

  干墨鱼要泡一个小时左右才可炖汤。墨鱼干泡发需要放在温水中，大概需要1个小时左右，待墨鱼干软化后取出再烹制。墨鱼可以和鸡肉一起炖，或者直接炒制、或者炖排骨、或者墨鱼干烧肉等，吃法多样，但也不要一次性过多食用。墨鱼干要选择完整的、摸起来不太生硬的

四、柴鱼干要泡多久？

30分钟

将柴鱼干泡发(30分钟),然后切块,洗净,锅内放油,将柴鱼块放入锅中煎炒约5分钟,加入料酒,投入姜末,加入热水(注意热水量一定要足,因为我们将用鱼汤来熬粥),然后加入干杯,然后煮柴鱼汤底,大约10分钟即可,不用放任何调味料。

五、鱿鱼干泡多久会坏？

常规凉水泡发需要一天一夜，而碱水泡发只需半天。

如把500克鱿鱼放入盆内，加入清水，如冬季可用温水，浸泡3-4小时，然后将鱿鱼的头、须、身分开，换上净水没过鱿鱼，加入浓度为50%的火碱溶液40毫升，搅拌均匀，浸泡2-4小时，至鱿鱼厚度增加，有光泽，用指甲能掐动时，再用清水反复冲漂，去除碱分，然后放入清水中浸泡待用即可，注意泡发的时间不能太长，若泡太久鱿鱼会变得过于软烂，会失去筋道的口感。

六、银鱼干要泡多久？

在银鱼干的很多做法中，都表示首先要将银鱼干放入干净的清水中浸泡，但是不能浸泡太久，避免银鱼干变得太软，会影响口感。

那么到底银鱼干要泡多久呢？

1、浸泡银鱼干的水温：建议先用温水浸泡，然后再用冷水。

2、浸泡银鱼干的时间：基本用温水浸泡的话，15分钟为宜。

3、如果你想将银鱼干泡发的话，可以这样：将银鱼干用温水浸泡，加少许食用小苏打（500克水加5克小苏打）浸泡3～5小时。再用清水漂清，涨发后的银鱼干洁白晶莹透明，可炒鸡蛋，烧豆腐或煮汤。

七、鲨鱼干要泡多久？

鲨鱼干用清水泡两小时,捏着软了就可以了,不用泡很久也不用换水。它并不是想象中的咸和硬。

八、咸鲨鱼干泡多久？

咸鲨鱼干一般成菜之前，须要泡制2小时左右，使其咸味减少。

九、鳄鱼干要泡发多久？

用温水浸泡2个小时；五花果，还有川贝用热水清洗一下；瘦肉切块；冷水连同陈皮一起烧开，放泡好的鳄鱼干进去；另外烧开水；除去陈皮，其它所有的材料放进炖盅里加热，盖好盖子，水开后再炖2个小时就可以了。

十、罗非鱼干泡盐水泡多久？

一天，第1步将干的罗非鱼皮在水中浸泡12个小时以上，

第2步白醋和白糖比例为一斤白醋，四两白糖,调好后放入冰箱冷藏三个小时以上备用，

第3步加水烧开稍微晾一下90度左右，温度不可太高，把鱼皮放入大约10秒左右，不可直接沸水煮，以免过极鱼皮，捞出放入冰箱拿出调好冷却的白醋和白糖水中浸泡三四个小时左右白醋和糖发酵就泡发好了，

开水煮三分钟关火，闷十分钟捞出过水即可调味。

根据口味放入泡椒葱花，醋，生抽，蒜蓉，辣酱，少许食盐麻油等调味

碱水泡发方法:碱兑水鱼皮碱水比例20:1说100克干鱼皮泡2000克,碱水泡发时反复清洗定要反复清洗,ph值概4.5左右清洗候加30克白醋综合碱味发涨，烧锅水鱼皮烫烫间能超5秒马放入冰水记住定冰水(水加入冰块冰水),要先倒入锅烫要少量倒入每60克白醋泡30钟捞起即可