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糙米为什么便宜

214 2023-12-18 09:56 admin   手机版

糙米,作为一种常见的大米品种,与白米相比,价格通常更加低廉。那么,为什么糙米如此便宜呢?本文将从多个方面来解析糙米低廉的原因。

1. 生产和加工成本较低

糙米相对于精加工过的白米来说,在生产和加工过程中所需的成本较低。白米在加工过程中需要经过去壳、去胚芽等一系列步骤,而糙米在这些步骤中可以省略。因此,相对于白米而言,糙米的生产成本更低。

此外,由于糙米的外层保留了大米的外壳和胚芽,使得其保存期相对较短。为了使产品能够在市场上保持较长时间的新鲜度,加工厂通常会对糙米进行精加工,如去壳、研磨等处理。这样的精加工过程增加了生产成本。

2. 糙米品种较多

白米是经过精加工后剔除了外壳和胚芽的大米,而糙米则保留了这些部分。在市场上,白米通常只有几个主要品种,如泰国香米、印度大米等。而糙米则有更多的品种,如紫米、黑米、红米等。由于供应量较大、品种较多,糙米的价格自然就会较为便宜。

3. 消费需求相对较低

相对于白米,糙米市场的消费需求相对较低。白米作为主食,在许多亚洲国家和地区都是日常饮食的重要组成部分。然而,糙米由于保留了大米的外壳和胚芽,口感较硬,烹调时间较长,对消费者的口感要求更高。因此,糙米的消费需求相对较低,这也导致其价格相对低廉。

4. 大米加工副产品

在白米的精加工过程中,外壳和胚芽被剔除出去,而这些部分也可以作为副产品进行利用。一部分大米加工企业会将这些副产品进行精细加工,生产出大米糠、米糠油等产品。这样一来,加工企业可以降低糙米的价格,并通过副产品的销售获得一定的经济效益。

5. 糙米的健康价值

糙米相对于白米而言,富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。因此,糙米被认为是一种较为健康的食物选择。然而,由于糙米的口感较硬,烹调时间较长,许多人更喜欢选择口感更好、烹调更方便的白米。这也导致了糙米市场需求相对较低,进而影响了其价格。

结语

从成本、品种、消费需求等多个方面的考虑来看,糙米的价格相对便宜是可以理解的。尽管糙米在口感和烹调上有一定的限制,但其健康价值不容忽视。为了追求更加健康的生活方式,我们可以适当地将糙米加入我们的日常饮食中。

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