新疆的沙湾古镇有什么好吃食物？

那必须得是沙湾大盘鸡啊！

1992年，沙湾杏花村大盘鸡店的老板首先注册了“大盘鸡”这个品牌商标，至此，新疆大盘鸡开始了自己的品牌之路。经过20多年的发展演变，在新疆，不仅可以吃到大盘鸡经典款的“土豆配鸡”，还可以吃到大盘鸡的豪华版，香喷喷的大盘鸡再配上具有新疆特色的馕，皮带面等，绝对是一等美味。

尤其是大盘鸡和皮带面，整鸡剁块儿，青红椒、土豆切块，糖炒至焦黄，放入鸡块，依次加入干辣椒，土豆，先炒后炖，一口软糯让你沉沦。

也可以说，只有加了皮带面才算真正吃过大盘鸡，形成丰盈的汤汁裹着筋道的皮带面，在你喉咙里跳一曲新疆舞，一口乌苏下肚，那真是无与伦比的“歹”。不来新疆的朋友根本就不知道，两者放一起竟是那么好吃，好吃到完全不讲道理。

就是这么这一只“鸡”，也带着新疆的特色和风味，走向了全国，甚至走向了国际。

在乌鲁木齐，盛大盘鸡的“天下第一盘”最大的盘子直径长达1.65米。

对于新疆人来说，大盘鸡是一种精神，所以盘子一定要大，菜的配料也要是大块的，这是新疆那只西北人豪爽性格的表征。