莴笋是莴苣,但莴苣不只是莴笋。莴苣可分为两种:叶用莴苣和茎莴苣。叶用莴苣又叫莴苣,而茎生莴苣又叫莴笋和香莴笋。
莴苣和莴笋因其清爽的味道和丰富的营养而受到人们的欢迎。但严格来说,莴苣和莴笋不是蔬菜,莴苣不是莴笋,莴笋可以叫莴苣。因为我们通常所说的莴苣其实就是莴苣,是莴苣的一种,主要吃叶子。莴笋也是莴苣的一种,主要吃茎。所以生菜是这类蔬菜的总称,而莴笋只是这个大标题下的一个子项,不是同类蔬菜的别称。
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