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2023-12-26 04:48
admin网上找的，希望对你有所帮助。
市场上
有三种：一种是网中暴晒而成的
，鱼体完整，色泽洁白有光，其肉嫩、味鲜的特色基本不变，吃起来和解
无什么差异。第二种是在制作过程中，因有阴雨天不易即时加工，加入少许食盐而成，这类
色略成淡黄，吃起来仍美味可口。第三种是在制作过程中，加入明矾，鱼体呈白色而不透明，吃起来味道较差，有苦涩感，且压秤。
干品以鱼身干爽、色泽自然明亮者为佳品，需要注意的是，鱼的颜色太白并不能证明其质优，须提防掺有
或漂白。 含有甲醛的
，外体较硬。
所以说选白色的但要透明，还不能太硬。
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