皮的营养是不错的,但是现在农药啥的都比较多,如果洗不干净,不如去掉比较好。还有就是有些菜有西红柿皮的话口感会不好。推荐一个实践过不错的番茄去皮方法。1. 番茄洗净,顶部用刀切一个浅浅的十字,把皮割破就可以啦。2. 烧一小锅水,可以淹到番茄的量即可,待水开,十字那一头朝下,放入锅中。3. 水开后10秒关火,捞出 | 再久番茄就熟了。4. 番茄皮已经乖乖的顺着十字刀口裂开,一撕就下来了,皮是烫的,但是剥开后接触到的番茄肉肉肯定必须得是凉的 | 超爽,有种剥上瘾的赶脚。--------------------------------------------------------------------------------------对头,就是这个成都味儿!有间奇葩美食铺子
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