回民自古以来，大多数居住在西北地区，如青海，甘肃，宁夏等地，新疆，内蒙，陕西，河南，河北也都有回族自治县市。西北地区草原，高原地区，盛产绵羊，山羊，黄羊，是回族人民喜爱的肉食和奶制品。这里的气侯环境也是适合回族人民聚居的。而南方气侯热，多以农耕为主，尤其是水稻主产区。蓄牧业很少。南方多以养猪，水产为主，所以南方餐馆以猪，鸡，鸭，鱼，虾为主，回民清真餐厅很少。但海南岛有穆斯林清真很多聚居区，有从明清就移居也有近来投亲靠友的。
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2023-12-27 00:46
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