中华餐饮,离开本土都不正宗,一是水,二是料,三是饮食感!还有很多别的因素。例如,我在重庆,之前有个汉口的在这里卖热干面,为了扩展市场,迎合重庆市场,加大了辣椒量,于是绝对是变了!所以,不要问有什么区别,就是不一样不一样。作为一个在重庆的湖北人,重庆火锅别说出了重庆市区,你去如万州这样的区县,味道都是不一样的!
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