青岛灌香肠配方？

一、青岛灌香肠配方？

青岛制作香肠的方法 　　香肠的特点是香味浓郁，肉质紧密，瘦肉不老，肥肉不腻，吃起来很可口。 　　选料并配方 　　加工香肠一般用猪肉，尤其是猪的后腿和前夹心肉为最好。因为这两处的肉瘦，而且质紧。加工香肠用的瘦肉和肥肉的比例一般是：瘦肉占70—80%，肥肉占20—30%。肉选好后，要切成长6.5厘米、宽、厚各1.6厘米的条子或者长、宽、厚各1.6厘米的肉块。加工香肠还需要白糖、味精、黄酒或白洒、精盐以及用生姜榨的汁。如果有条件，还要用陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等上等佐料。此外，还要有硝水。 　　配方是加工香肠的关键环节。以10公斤肉为例，要配上400克白糖，30克味精，200—300克白酒或黄酒，300—400克精盐，600克生姜榨出的汁。此外，还可以配上陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等各30克左右，外加20克硝水。料配好后，要用手反复搅拌，使肉和配料充分拌匀。间隔1小时左右，待配料入肉后便可以灌制。 　　灌制与烘烤 　　家庭灌制香肠的方法一般有两种。一种是双人操作，一人撑开肠衣口，一人用手一点一点地把肉料往里塞。另一种是单人操作，可用一只小漏斗，插进肠衣，一手捏紧，一手往下填肉料。无论采用哪种方法，都必须灌一段，用手从上往下抹一段，让肉料挤紧些，消除空隙。要特别注意的是，手向下抹时，用力不要过猛，以防导致衣肠破裂。 　　灌好的香肠需进行烘烤。要用砖头砌成一间高2米、长、宽各4米的简易烘房，里面放上3—4个煤火炉。然后，把灌好的香肠串在竹竿上（要注意香肠与香肠之间要有1.6厘米左右空隙）送进烘房烘烤。 　　烘烤香肠，用火很讲究。先用文火慢熏，5、6个小时以后，再把炉火烧旺，用急火烘烤。烘烤约20个小时左右。香肠达到八成干时，再移到烘房外面晾晒。如果连续晴天，晾晒10—12天后，再移到室内风干，一般25天左右就行了。如果在晾晒香肠过程中，出阴雨天，还要把香肠拿到烘房里适当烘烤，再移入室内风干。这样，可以保持香肠的味道鲜美。 　　保管方法 　　加工好的香肠，如果短期贮存，只要挂在室内，经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。如果贮存时间较长，可把香肠装进较深的缸里，方法是：在缸内倒放一只竹篮，使香肠架空，便于透气。每放一层香肠，要用喷雾器喷一次酒。装好后，在缸上加盖、封实，并放在阴凉通气的地方。这样，可以使香肠保存4—6个月，风味不变。

二、济南到桂林双飞五日游价位多少？

表面可能是1000元左右的，但要是加上购物的钱，有可能两千哦。到桂林旅游不建议拼团游，因为走马观花很难享受桂林之美的精髓

三、济南到青岛物流专线运费多少，济南到青岛？

一吨以内600元，我们拉一个小柜子去保税区也就800元。

四、云南到青岛邮费？

1 邮费根据快递公司和邮寄的具体重量和距离来定，无法给出具体答案。2 邮费与快递公司有关，不同快递公司的收费标准也不同，同时邮寄的重量和距离也是影响邮费的因素。3 可以通过查询快递公司的官方网站或者咨询当地的快递代理了解详细的邮费信息。

五、济南到青岛需要多少公里济南到青岛多少公里？

济南到青岛约373公里，其中济南地处中国华东地区、山东省中部、华北平原东南部边缘，是中国人民解放军北部战区陆军机关驻地，北连首都经济圈、南接长三角经济圈，是环渤海经济区和京沪经济轴上的重要交汇点，也是环渤海地区和黄河中下游地区中心城市之一。而青岛地处中国华东地区、山东半岛东南、东濒黄海。

六、青岛五日游如何规划旅行路线？

看我主页，有一篇关于青岛旅游攻略，希望对你有帮助

七、青岛灌香肠正宗配方？

步骤 1

猪前腿肉买来后把皮去掉，灌肠的肉不能带皮，把肥瘦肉分开，去除肥瘦肉中的筋膜，然后把肉切成1㎝见方的肉丁备用

步骤 2

将所有上述调料全部按照比例称量好后加入肉丁中，拌匀，葱姜水就是把葱姜各50克切碎后泡水十五分钟，然后用滤网把葱姜水过滤出来倒入肉中

步骤 3

酒的话一定要用度数高的白酒，最好是高于55°，全部拌匀后盖上保鲜膜，冰箱里冷藏过夜。

步骤 4

肠衣可以买的现成的，拿回来用温水泡十五分钟，然后套在水龙头上冲洗，让清水把肠衣里面洗干净，同时也检查一下有没有破损的地方，我有一个灌肠的机器，各位没有机器的可以剪一个矿泉水瓶子，一样灌的很好，我这是偷懒了，嘿嘿，把肠衣套在灌肠器上面，套的时候可以抹点油在灌肠器上面，润滑作用。套好后在最前端打一个节，然后开始灌肠

步骤 5

灌好后的香肠按照自己喜欢的长度扭转几圈分成一段一段的，我没有用棉线扎，不需要棉线，灌的时候稍稍留一点空间给香肠分段，但不要太松，灌太松不成形，灌太紧容易爆

步骤 6

灌好后挂在阳台的晾衣架上，下面放两个盘子接滴下来的油，把窗户打开，保证通风，同时又晒不到

步骤 8

晾5天或者一周左右就可以了，吃的时候放蒸锅里，大火上气后蒸二十分钟，关火闷五分钟后平铺在锡纸上晾凉，然后分别装好放进冰箱储存，吃的时候随时拿出来切片

八、济南到青岛旅游攻略

济南到青岛旅游攻略

济南和青岛是山东省的两座重要城市，也是中国旅游的热门目的地之一。济南以其丰富的文化遗产和泉水闻名于世，而青岛以其美丽的海滩和迷人的海洋风光而闻名。如果您计划前往青岛旅游，从济南出发是一个不错的选择。以下是一份济南到青岛旅游攻略，希望能帮助到您。

交通：

从济南到青岛有几种交通方式可供选择。其中最方便的方式是乘坐高铁。济青高铁是济南和青岛之间的高速铁路，只需大约2个小时即可抵达目的地。票价相对较便宜，而且交通十分便利。此外，您还可以选择乘坐长途汽车前往青岛，但需注意道路交通情况和时间安排。

住宿：

在青岛有许多不同档次的酒店可供选择，从高档的五星级酒店到经济型的客栈都有。如果您希望在旅途中享受更好的服务和设施，可以选择青岛的豪华酒店。而对于预算有限的游客，经济型的酒店或青年旅舍也是不错的选择。提前预订酒店以确保您能获得理想的住宿条件。

景点：

青岛有许多著名的景点值得一游。其中最著名的是崂山和八大关。崂山是青岛的最高峰，也是道教文化的重要胜地。您可以乘坐缆车登顶，俯瞰整个城市的壮丽景色。八大关是青岛的历史风貌区，保留了许多建于德国占领时期的建筑物，如德国总督楼和德国领事馆。此外，青岛还有美丽的海滩和迷人的海洋公园，供游客欣赏和休闲。

美食：

青岛以其丰富的海鲜和啤酒文化而闻名。您一定要品尝一下青岛的海鲜，如烤蛏子、蒜蓉粉丝蒸扇贝和炸海虾。此外，青岛还有许多特色小吃和传统的山东菜，如烧烤和鲁菜。另外，别忘了尝尝青岛啤酒，这是中国最著名的啤酒品牌之一。

购物：

在青岛，您可以购买到许多特色产品和纪念品。青岛的海鲜干货和海鲜制品是非常受欢迎的，可以作为礼物带回家。此外，青岛还是一座啤酒之城，您可以购买到各种品牌的啤酒和与啤酒相关的纪念品。如果您对中国茶文化感兴趣，可以在青岛的茶叶市场购买到各种茶叶。

安全注意事项：

在旅行过程中，确保您的安全至关重要。在青岛，要注意保管好个人财物，尤其是在人群拥挤的地方避免随身携带过多现金和贵重物品。另外，及时关注天气预报，避免在恶劣天气条件下前往海滩和山区。遵守当地法律和规定也是非常重要的。

总结：

无论您是追求历史文化还是享受海滩和美食，济南到青岛的旅行都将给您留下深刻的印象。在您出发之前，做好详细的旅游攻略和计划是非常重要的。希望以上的济南到青岛旅游攻略对您有所帮助，祝您旅途愉快！

九、胶南到青岛北站怎么？

公交线路：青西快线 → 地铁3号线，全程约60.9公里

1、从胶南市步行约610米,到达机关西部办公中心站

2、乘坐青西快线,经过3站, 到达西陵峡路火车站

3、步行约520米,到达青岛站

4、乘坐地铁3号线,经过21站, 到达青岛北站

十、济南到青岛有多远？

济南到青岛全程约351.5公里，假如你选择以下交通工具：

1、正常步行，6公里/小时，2天17小时30分。

2、骑自行车，20公里/小时，19小时39分。

3、邮轮客船，28公里/小时（静水速度），14小时2分。

4、骑摩托车，50公里/小时，7小时51分。

5、驾驶汽车，80~110公里/小时，4小时54分~3小时34分。

6、坐火车，120~160公里/小时，3小时16分~2小时27分。

7、坐高铁，250~300公里/小时，1小时34分~1小时18分。