• 巢湖有哪些特产

              1、巢湖银鱼

              巢湖银鱼被誉为“巢湖皇后”,体形细长,呈圆筒状,无鳞透明,洁白如银。巢湖银鱼肉密无刺,滋味鲜美。可做成银鱼蒸鸡蛋、银鱼炒鸡蛋、银鱼汤等。

              2、中华绒鳖蟹

              中华绒鳖蟹头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬。身体前端长着一对眼,侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛;螯足之后有4对步足,侧扁而较长;腹肢已退化。

              中华绒鳖蟹俗称河蟹、螃蟹或大闸蟹。一般重2~4两,可清蒸,也可做蟹糊、蟹羹等,味道鲜美。

              3、巢湖毛鱼

              巢湖毛鱼学名湖鲚,又称刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。古称刨花鱼,传说是鲁班修建巢湖中庙所刨的刨花所变。形似篾刀,身体略呈扁状,新鲜脊背略呈青灰色,其余部分呈银白色,肉细嫩,肥而不腻。

              4、巢湖白虾

              巢湖白虾体长3厘米-6厘米,体重3克-6克,通体透明,肉白籽黄,壳薄螯短,微有棕色。烹饪后体白,柔嫩壳软,味道鲜美。

              5、翘嘴红鲌

              翘嘴红鲌是巢湖大型经济鱼类的优势鱼种,其产量占巢湖大鱼总产量的38~50%,是构成巢湖大鱼产量的主体鱼。翘嘴红鲌体型较大,体细长,侧扁,呈柳叶形。头背面平直,头后背部隆起。眼大而圆,鳞小。

              参考资料来源:百度百科-巢湖

              巢湖地区物产丰富,湖蟹、银鱼、虾米是这里著名的巢湖三珍”。银鱼:巢湖最有名的特产莫过于“银鱼”了,味道鲜美,独此一处。鱼体细长,光滑透明,洁白如银。要是路程较远,估计新鲜的没法带了,在当地尝尝新鲜的,买点干制的带回去吧。白米虾:巢湖的白米虾最大的特色是煮熟后仍是白色。用白米虾做成菜肴,其色、香、味俱佳。素有:“巢湖白虾甲天下”之称。白米虾还可药用,有脱痘疮、下乳汁、强身补精、解毒之作用。中华绒鳌蟹:是一种河蟹,色绿体肥,秋季上市。肉质细嫩、味道鲜美。用巢湖螃蟹制作的蟹糊、醉蟹等,为巢湖地区独有的风味。


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