什么是鸠坑？

一、什么是鸠坑？

鸠坑是指一种固定式的“捕鸟器具”，用于捕捉鸟类。它通常由一个坑和一个以上的陷阱构成。坑通常是深而窄的，设有陷阱来使鸟落入其中。陷阱通常由一片伪装的地面和诱饵组成，吸引鸟类进入并掉入坑中。鸠坑在古代被广泛使用，旨在捕捉食用鸟类，以供人们食用。但现如今，鸠坑已不再被广泛使用，因为很多地区已经设立法律禁止捕捉野生鸟类。

二、鸠坑种植的特点？

其栽培多采用古老的丛栽方式，每丛5~7株，行株距1.3米，因地形限制，少有大块成片茶园，多为零星分散种植。茶树高大，其新梢芽长而壮，叶厚色绿，适宜采制绿茶，被列为全国著名茶树良种之一，并在省内外广泛推广种植。一年仅采两季，春采为“春茶”，夏采为“梓茶”。

三、鸠坑龙井好喝吗？

好喝

好喝。喝鸠坑龙井也需要一定的方法。

如下:

鸠坑龙井茶叶面较嫩,在冲水时切勿高冲,避免压力太大损伤茶叶,龙井不用洗茶,但要将沸水放凉至85摄氏度左右再冲泡,以免沸水温度过高烫熟茶叶。鸠坑龙井茶用玻璃器皿冲泡最好,可以看清楚茶在水中被浸润,飘落的美妙过程.鸠坑龙井茶干茶遇水,茶叶伸展开,变回嫩嫩的黄绿色,好像刚摘下的叶子飘在杯底。

四、鸠坑早茶的特点？

特点如下:

鸠坑茶（卷曲形）：外形卷曲，翠绿显毫；汤色绿明亮；香气嫩栗香持久；滋味鲜醇；叶底嫩匀绿亮。鸠坑茶（扁形）：外形扁平光直，色绿；汤色嫩绿明亮；香气栗香馥郁；滋味浓醇；叶底肥厚绿亮。其独特的品质特征：叶肥耐冲泡、栗香味鲜浓。理化指标：水浸出物含量40-53%，茶多酚18-28%，氨基酸3-6%。

五、鸠坑早茶叶特点？

　鸠坑毛尖外形紧结，硕壮挺直，色泽嫩绿，白毫显露。冲泡后芽叶肥壮、魁梧，清澈完整，色泽黄绿明亮，银毫长而特显，茶味芬芳而带有熟栗子香，滋味鲜浓。

六、鸠坑早抗旱吗？

抗旱。鸠坑种：鸠坑种原产于浙江省淳安县鸠坑乡，为有性群体种， 灌木型，中叶类，也是龙井茶区的主栽品种之一。该品种具有芽叶 生育力强，产量高，抗寒、抗旱，适应性、结实性强等优良特性。 鸠坑种所制龙井茶色泽绿润，香气清髙，滋味鲜浓。

七、鸠坑毛尖的传说？

传说鸠坑毛尖是由东汉时期的一位女僧所发明，其制茶技艺独具匠心。此茶始名茗香，后被唐代陈皮烤茶（即普洱茶）所取代。

据说女僧在制茶时以鸟巢为茶沉，此鸟巢即为“鸠坑”，加以选用嫩芽、白毫，精制而成的毛尖。此茶色泽翠绿，清香高雅，滋味鲜爽，不仅成为南方一带的名茶，也享有很高的文化价值，成为中华茶文化中不可忽视的一部分。

八、鸠坑茶树种植技术？

鸠坑种是原产于浙江省淳安县鸠坑乡的茶树品种，为首批通过国家级认定的十大有性系茶树良种之一，抗性强、适应性广，适制绿茶类的龙井、毛尖、银针、烘青、炒青，制“越红”工夫品质优良，产量较高。

在无性系良种大面积推广之前，该品种是浙江省主栽茶树品种，国内山东等省区曾大面积引种，并引种到时格鲁吉亚、肯尼亚、阿尔及利亚等地。

淳安县农业局已从鸠坑群体种茶园中通过系统选种，培育出鸠坑早和鸠坑16两个无性系茶树品种，品质、抗性优势突出。

淳安鸠坑源为鸠坑种的原产地种，该品种适制绿茶和红茶，除适宜浙西茶区种植外，外省也有大面积种植，并曾引至格鲁吉亚、几内亚、阿尔及利亚等国种植。

九、鸠坑茶的优缺点？

优点:1、鸠坑茶汤色绿明亮，香气嫩栗香持久，滋味鲜醇。2、鸠坑茶有助于抵抗老化，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。3、鸠坑茶具有整肠的功能。

缺点:鸠坑茶对气候和土壤都有严格的要求。

十、鸠坑茶是非遗吗？

杭州日报讯 日前在杭举办的“鸠坑种·母亲茶”千岛湖鸠坑有机茶小镇推介会上，千岛湖鸠坑茶正式启动中国重要农业文化遗产申报，这也是继西湖龙井茶文化系统之后，我市第二个有望被列入中国重要农业文化遗产的传统农业系统。

中国重要农业文化遗产是指人类与其所处环境长期协同发展中，创造并传承至今的独特的农业生产系统，并具有悠久的历史渊源、独特的农业产品，丰富的生物资源，完善的知识技术体系，较高的美学和文化价值，以及较强的示范带动能力。

千岛湖鸠坑茶距今已有2000多年的历史，鸠坑种也是全国唯一用乡镇地名命名的国家级十大茶树良种之一，先后被日本、几内亚等10多个国家引种，是我国茶种推广的典型代表，在茶叶种质资源领域有独特的价值，被称“遍布世界的原种茶”。

同时，鸠坑乡是我省首个以有机茶为主题的特色小镇，目前共有茶园近万亩。经过长期的茶叶生产实践，千岛湖鸠坑茶摸索出一套“小块茶园、茶中有林、林中有茶”的茶园栽培模式，能够充分发挥鸠坑种品种优势和茶叶原生态品质特征的栽培技术，形成了独特成熟加工工艺流程，“绿茶制作技艺（鸠坑毛尖茶制作技艺）”被杭州市人民政府批准为非物质文化遗产第二批保护名录和杭州市历史经典产业第一批目录。

“千岛湖鸠坑茶申报中国重要农业文化遗产名录，不仅能提高千岛湖鸠坑茶的知名度，对淳安今后茶叶产业发展将起到积极的推进作用，也有利于乡村文化的建设和茶农增收致富。”浙江省农业农村厅社会事业促进处一级调研员方桥坤介绍说，中国重要农业文化遗产由农业农村部认定，每两年申报一次，目前已公布了五批，共计118个项目入选，其中，我省占到了12个，数量位居全国首位。“按照千岛湖鸠坑茶的文化底蕴、产业发展和品种优势，非常有希望入选中国重要农业文化遗产。”

鸠坑乡党委书记张盛剿也表示，要借助千岛湖鸠坑茶申报中国重要农业文化遗产的契机，进一步做深茶文化、做大茶产业、做强茶经济，走出一条“以一片鸠茶小叶富鸠坑一方百姓”的助农增收致富路